| Bei der Dekantierung erhält
man gleichzeitig durch die verbesserte Sauerstoffaufnahme eine feinere
Aroma-Entfaltung dieser naturbelassenen, lebendigen Weine. |
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Durch den hohen
natürlichen Nährstoffgehalt der Trauben und dadurch, dass die
Weine keine künstliche Kältestabilisierung erleiden, natürlich
geklärt und kaum gefiltert sind, kann es in der Flasche zu einer
natürlichen Ablagerung kommen, die hauptsächlich aus Weinstein
besteht. Durch die Dekantierung in eine entsprechende Glaskaraffe entfernt
man leicht dieses sogenannte Depot. |