|
 |
|
Luego siguen muchas
intervenciones en la poda en verde (despunte, desnietado y despampanado),
para conseguir una pared foliar elevada, suelta y bien distribuida. Esto
aumenta la calidad de la uva y, al mismo tiempo, tiene una fuerte función
preventiva contra los posibles ataques de enfermedades fúngicas y plagas.
La protección de las cepas de cualquier enfermedad se hace con productos
ecológicos y se limita sobre todo a medidas preventivas cuando hay una climatología
adversa, y apunta a un fortalecimiento del propio sistema de defensa de
las plantas y de la fauna auxiliar existente. Se aplican pequeñas dosis
de azufre elemental y cobre, jabón natural, extracto de ajo, Bacillus thuringensis,
feromonas, silicato de potasa, alcohol, levaduras y aceite de hinojo. Limitando
el rendimiento a una cantidad de 1 -1,5 kg de uvas por cepa según variedad
y año (climatológico), garantiza además un equilibrio óptimo entre masa
foliar y fruto. |
